Nucoffee: 15 anos de história na cafeicultura brasileira

Em 2022, a Nucoffee completa 15 anos de história e contribuições para a cafeicultura brasileira . Nesse período, a partir da dedicação e do comprometimento com produtores e consumidores de café, muitos avanços ocorreram.

Ao longo dessa história, além do desenvolvimento de soluções que permitiram estreitar a conexão dos produtores com a cadeia do café, foram oferecidos treinamentos, certificações e técnicas de pós-colheita focadas na melhoria da qualidade do café produzido e, consequentemente, do seu valor agregado.

Estamos orgulhosos em compartilhar os principais destaques dessa trajetória de 15 anos de avanços para a evolução da cadeia do café no Brasil.

Linha do tempo: 15 anos de história e de contribuições para a cadeia do café no Brasil

A Nucoffee atua desde o ano de 2007 como uma plataforma cujo intuito é fornecer soluções e conexões para a cadeia do café, desde produtores até consumidores, alavancando a cafeicultura brasileira.

Aproximamos o mercado dos produtores parceiros da plataforma, apresentando as fazendas de produção e compartilhando cada detalhe da história daqueles que cumprem café com toda dedicação e todo o compromisso. Desde o início das operações da Nucoffee, um dos pilares de atuação é a qualidade dos cafés produzidos e destinados ao mercado.

Preocupação com a qualidade

Em 2009, a Nucoffee buscou ir além, consolidando-se como a primeira plataforma a capacitar os fornecedores do grão: produtores e funcionários foram capacitados com as mais modernas técnicas de colheita e pós-colheita de café, com o objetivo não só de aumentar o volume de produção de cafés especiais, mas também de aprimorar os processos em busca de qualidade na produção de cafés especiais.

A Nucoffee tem no seu DNA a conexão entre origem e demanda de mercado e é comprometida com a qualidade, buscando aumentar a receita dos produtores e as experiências dos consumidores finais apreciadores da bebida. Por isso, investimos também em capacitação, não somente nas fazendas produtoras, mas em profissionais que atuam em outros processos da produção e que podem identificar melhorias na cadeia produtiva.

Além de produzirmos cafés de referência em qualidade no país, ainda contamos com profissionais gabaritados para atuar na classificação e no aprimoramento das etapas de produção. Dessa forma, o que já era bom pôde ficar melhor ainda.

Pensando nisso, em 2010 contribuímos para a formação da primeira turma de 25 Q-grades do Brasil, em parceria com o CQI. Os Q-grades são os profissionais certificados que atuam na classificação e degustação de cafés.

O café brasileiro produzido de forma sustentável

Em 2013, lançamos o primeiro programa de sustentabilidade com certificação coletiva, denominado Nucoffee Sustentia. Esse programa orienta e capacita os produtores da plataforma a adotarem as melhores práticas agronômicas, ambientais, sociais e de manejo, preparando-os para a certificação RA (Rainforest Alliance).

Um passo além: inovações disruptivas em pós-colheita de café

A Nucoffee evoluiu junto com a cafeicultura brasileira,e em 2019, fechou um convênio em iniciativa público-privada com a UFLA  (Universidade Federal de Lavras): um centro mundial em pós-colheita e qualidade do café, com o objetivo de desenvolver um novo segmento e oferecer inovações disruptivas em café pós-colheita.

O resultado dessa parceria possibilitou o desenvolvimento do café nutracêutico. Uma técnica diferenciada que possibilita utilizar até 30% de frutos verdes, contando ainda com incremento de 40% nas propriedades antioxidantes da bebida.

Os benefícios do café nutracêutico incluem uma bebida de sabor complexo e inigualável, para os consumidores, e redução das perdas durante a colheita, além de valor agregado na comercialização, para os produtores.

Valor agregado ao café: sabor e qualidade

A partir da parceria com a Universidade Federal de Lavras, a Syngenta desenvolveu ainda o Artisans, uma tecnologia que possibilita que o cafeicultor produza uma bebida autoral com características únicas, por meio da fermentação induzida com micro-organismos próprios do café. Essa técnica valoriza os grãos, conferindo ainda maior valor agregado à sua comercialização.

Nucoffee Direct: mais próximos de você

Acompanhando a evolução das tendências do mercado, nasceu o programa Nucoffee Direct, voltado à essência de oferecer serviços customizados ao produtor. A cafeicultura brasileira tem-se expandido e diversificado, devido à extensão territorial brasileira, e, para acompanhar esse crescimento, a Nucoffee entende a necessidade de adaptação do cafeicultor.

Por isso, Nucoffee Direct oferece serviços voltados à customização, conexão direta com os torrefadores, tendo como vantagem anteciparmos a compra de cafés, além de acompanhar a sucessão na cafeicultura, uma solução integrada para ser entregue ao produtor.

A história da Nucoffee está só começando

A nossa história está só começando, somos pioneiros e continuamos trabalhando incansavelmente, ajudando produtores a aumentar o valor da sua produção. Somos únicos no que fazemos e apaixonados em contribuir com a evolução do setor cafeicultor do país.

A Nucoffee tem orgulho de todo o trajeto percorrido até aqui 15 anos, e queremos mais. Somos movidos pela vontade de transformar a cadeia de produção dessa bebida adorada no mundo todo.

A Nucoffee, mais uma vez, ajuda a compor a trajetória de sucesso da cafeicultura brasileira aos olhos do mundo, mostrando qualidade, tecnologia e inovação.