Nucoffee Artisans: um novo olhar para a cafeicultura
O café é uma das culturas mais representativas do Brasil, onde a produção cafeeira teve um grande crescimento nas últimas décadas, principalmente porque as técnicas de cultivo foram aprimoradas, trazendo mais qualidade aos grãos e novas oportunidades de negócio para a cultura.
Nucoffee é uma importante iniciativa da Syngenta, que integra essa revolução no campo através de parcerias com mais de 4 mil fazendas e conexões transparentes entre produtor e demanda. Dentro da plataforma, o programa Nucoffee Artisans traz a técnica da Fermentação Controlada, que apresenta métodos sustentáveis na produção de grãos especiais, conquistando paladares em todo o mundo.
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Fermentação Controlada: uma nova experiência na arte de produzir café
Nucoffee Artisans vem gerando resultados surpreendentes à medida que a descoberta dessa nova experiência cria uma conexão única entre os cafeicultores e suas equipes.
O minucioso trabalho de produzir cafés especiais a partir da técnica de Fermentação Controlada estabeleceu um novo olhar à produção, que envolve o cuidado em toda e cada etapa do processo para trazer grãos com alta qualidade e autenticidade de sabor.
Conheça histórias de cafeicultoras que tiveram suas vidas transformadas por Nucoffee Artisans.
Marisa Helena Contreras – Fazenda Capoeira Coffee, Areado/MG
A produtora Marisa Helena Contreras faz parte de uma família produtora de café e, desde pequena, foi motivada a empreender e a criar as suas próprias oportunidades de negócios, especialmente dentro da agricultura.
Hoje, além de acompanhar todo o trabalho na Fazenda Capoeira Coffee, Marisa lidera um grupo com mais de 400 mulheres que estão envolvidas com o agronegócio e que tiveram suas vidas transformadas pela cafeicultura, sendo responsável por esse movimento em direção ao empoderamento feminino dentro de campo.
Ali, a técnica de Fermentação Controlada quebrou diversos paradigmas e extraiu o melhor das pessoas, trazendo disciplina, melhor controle da fazenda e ganhos significativos para a vida de cada um que participou de todas as etapas.
“Nucoffee Artisans nos fez conhecer todo o potencial dos nossos cafés e acompanhar toda a evolução desse projeto, com impactos positivos para o ecossistema e produção totalmente sustentável”, complementa a produtora.
Juliana Perre - Fazenda Juliana - Monte Carmelo/MG
O Cerrado Mineiro é uma das regiões que reúne uma das melhores condições de cultivo de café do Brasil devido à elevada altitude e o clima favorável ao desenvolvimento dessa cultura.
A Fazenda Juliana é uma das referências da região na arte de produzir cafés e vem sendo pioneira nos avanços tecnológicos relacionados às etapas de manejo, produzindo grãos diferenciados com sabores únicos.
Juliana Perre é engenheira agrônoma e é responsável pelos cafés fermentados da Fazenda Juliana. Seu empreendedorismo trouxe há dois anos a técnica de Fermentação Controlada do programa Nucoffee Artisans para os grãos produzidos na lavoura.
“A Fermentação controlada junto à Nucoffee trouxe diversos benefícios para a fazenda, inclusive na parte de qualidade na parte física, sensorial, abrindo uma gama de aromas e sabores de nossos cafés”, declarou.
Lucimar Silva – Guima Café, Patos de Minas/MG
O amor pela cafeicultura começou desde cedo para a gestora agrícola Lucimar Silva, que faz a gestão das fazendas da Guima Café, localizadas no Cerrado mineiro.
A busca pelo conhecimento e pela especialização em novas formas de fazer café é uma das marcas registradas de Lucimar, que viu no projeto Nucoffee Artisans a oportunidade de elevar a qualidade dos grãos.
Hoje, a Guima Café conta com um lote no Coffee The Year, entre o top 5 da categoria Fermentados, além de ter tido um lote selecionado para o concurso da Emater, em que serão reconhecidos os melhores cafés de Minas Gerais.
“Tem sido uma experiência incrível participar de Nucoffee Artisans, um programa que veio para somar, incrementar e nos motivar na busca pela potencialização de nossos cafés. Os grãos trazem características únicas às xícaras, além de um sensorial bem marcante”, ressalta Lucimar.
Nucoffee eleva a qualidade dos grãos do café brasileiro a patamares cada vez mais altos ao aproximar o produtor do mercado externo, que está em busca de novos aromas e sabores.
Conheça e experimente o café do futuro com Nucoffee.
