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Lista dos melhores lotes produzidos por meio da inovadora técnica de fermentação controlada foi anunciada durante a SIC, que contou ainda com produtores Artisans entre os primeiros colocados no Coffee of The Year 2020 

Um café com mais sabor, qualidade e reconhecido entre os melhores! Assim são os cafés da Nucoffee Artisans, projeto de fermentação controlada desenvolvido pela Nucoffee em parceria com a UFLA (Universidade Federal de Lavras) e que tem conquistado resultados cada vez mais positivos ao longo dos anos, elevando a pontuação na escala dos grãos especiais.

“O aroma que conseguimos com a fermentação controlada é muito bom. Nosso café ficou com cheiro frutado de pêssego maduro. O resultado foi realmente ótimo, acima do esperado”, disse Maria Helena.

“Este projeto é o futuro do café. Com certeza iremos aumentar a produção desta nova técnica na próxima safra”, afirmou Lauro. 

Acesse o vídeo e confira como os produtores conquistaram esse importante reconhecimento.